Выполняет работу под руководством более квалифицированного специалиста по изучению свойств молочнокислых бактерий. Принимает участие в освоении новых методик по идентификации штаммов, осуществляет вспомогательные и подготовительные операции для проведения исследований. Оформляет результаты анализов и испытаний.