Организация и контроль работы ресторанаУправление персоналом (официанты, бармены)Контроль качества обслуживания и соблюдения стандартов сервисаОбучение и мотивация сотрудниковРабота с гостями: решение вопросов, обработка отзывов, обеспечение высокого уровня сервисаКонтроль запасов, работа с поставщиками, учет и инвентаризацияВедение отчетности, выполнение планов по выручке